Juglans regia hat einen hellgrauen, tief gefurchten Stamm, junge Zweige sind graubraun. Nach der Blattentwicklung erscheinen die grünen, männlichen Kätzchen (ca. 7 cm) und die kleineren weiblichen Blüten, die in 2er- oder 3er-Gruppen gruppiert sind. Die grüne, fast runde Frucht hat eine glatte, anfangs noch kurze, drüsig behaarte Schale. Die hellbraune Nuss ist gerillt. Besonders lecker. Walnüsse sind reich an Eiweiß und ungesättigten Fetten; Quelle für Vitamin B, Vitamin E und Folsäure. Nüsse kommen nur in etwa 15 Jahre alten Exemplaren vor.
